restaurante – tetería
Zakaria
Un viaje gastronómico a Marruecos desde el corazón de Ruzafa
Su olor, su sabor, sus colores… déjate llevar por la mezcla de las culturas árabe, bereber y mediterránea.
Nuestras especialidades
Cualquiera que piensa en Marruecos sabe que una de las cosas más importantes para un marroquí es el pan.
El Cous Cous de verduras es un plato tradicional de la cocina marroquí y del norte de África que se hace a base de sémola de trigo y diferentes verduras. Además, se acompaña con el caldo de cocer las verduras, cebolla caramelizada, ciruelas pasas y almendras.
Se puede preparar un Tajin marroquí con diferentes ingredientes como cordero, pollo, ternera o incluso solo con verduras. Lo que tienen en común son justamente la olla de barro particular en la que se cocina, que también se llama Tajin.
El Zaalouk es un plato típico marroquí, se cocina la berenjena a fuego lento junto con especias marroquís como el comino hasta lograr una textura suave y untable, se combina con pan y suele ser el entrante más típico para los marroquís.
Traemos nuestros ingredientes desde Marruecos para poder ofrecerte el sabor y el olor tradicional y auténtico de nuestros platos centenarios
Donde los aromas encuentran a las personas
Una cocina que despierta los cinco sentidos. La gran variedad de especias frescas que usamos te harán llegar a las calles y los zocos de los pueblos de Marruecos.
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