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restaurante marroquí – tetería en Valencia
Zakaria
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Un viaje gastronómico a Marruecos desde el corazón de Ruzafa
Su olor, su sabor, sus colores… déjate llevar por la mezcla de las culturas árabe, bereber y mediterránea.
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Nuestras especialidades
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Cualquiera que piensa en Marruecos sabe que una de las cosas más importantes para un marroquí es el pan.
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El Cous Cous de verduras es un plato tradicional de la cocina marroquí y del norte de África que se hace a base de sémola de trigo y diferentes verduras. Además, se acompaña con el caldo de cocer las verduras, cebolla caramelizada, ciruelas pasas y almendras.
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Se puede preparar un Tajin marroquí con diferentes ingredientes como cordero, pollo, ternera o incluso solo con verduras. Lo que tienen en común son justamente la olla de barro particular en la que se cocina, que también se llama Tajin.
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El Zaalouk es un plato típico marroquí, se cocina la berenjena a fuego lento junto con especias marroquís como el comino hasta lograr una textura suave y untable, se combina con pan y suele ser el entrante más típico para los marroquís.
Traemos nuestros ingredientes desde Marruecos para poder ofrecerte el sabor y el olor tradicional y auténtico de nuestros platos centenarios
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Donde los aromas encuentran a las personas
Una cocina que despierta los cinco sentidos. La gran variedad de especias frescas que usamos te harán llegar a las calles y los zocos de los pueblos de Marruecos.
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